Trong một 100g thịt quả mướp đắng có chứa: Năng lượn g 79 kJ (19 kcal), Cacbohydrat 4.32 g, Đường 1.95 g, Chất xơ thực phẩm 2.0 g, Chất béo 0.18 g, Chất béo no 0.014 g, Protein 0.84 g, Nước 93.95 g, Vitamin A quy đổi tương đương 6 μg (1%), Thiamin (Vit. B1) 0.051 mg (4%), Riboflavin (Vit. B2) 0.053 mg (4%), Niacin (Vit. B3) 0.280 mg (2%), Vitamin B6 0.041 mg (3%), Axit folic (Vit. B9) 51 μg (13%), Vitamin B12 0 μg (0%), Vitamin C 33.0 mg (55%), Vitamin E 0.14 mg (1%), Vitamin K 4.8 μg (5%), Canxi 9 mg (1%), Sắt 0.38 mg (3%), Magie 16 mg (4%), Phospho 36 mg (5%), Kali 319 mg (7%), Natri 6 mg (0%), Kẽm 0.77 mg (8%).
Mướp đắng là bài thuốc đông y có tác dụng giúp làm mát gan, bổ gan, hỗ trợ tiêu hóa. Theo các chuyên gia y tế, việc sử dụng mướp đắng thường xuyên sẽ cải thiện được tình trạng viêm gan, xơ gan, trị bệnh táo bón. Bên cạnh đó, thực phẩm này có có khả năng giúp giảm lượng Choresterol, nên sẽ giúp bạn phòng ngừa các bệnh về tim mạch và bệnh đột quỵ.
Mướp đắng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, rất đa dạng và phong phú: Mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt, canh mướp đắng,… Hãy bổ sung mướp đắng vào danh sách các món ăn hàng ngày của gia đình bạn để cải thiện sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Nếu sở hữu một làn da trắng trẻo, mịn màng, tươi trẻ và khỏe mạnh thì đừng ngại ngần ăn mướp đắng. Đây được xem là cứu tinh cho làn da của bạn, Đồng thời, mướp đắng có tính hàn nên làm mát cơ thể, trị rôm sẩy, mụ nhọt rất hiệu quả.
Việt Nam là nước nhiệt đới có khí hậu thay đổi thất thường nên nhiều người thường bị các bệnh rối loạn đường hô hấp như: cảm lạnh, ho và hen suyễn. Ngoài việc tham khảo các bài thuốc dân gian thì chúng ta nên dùng nước trái cây mướp đắng vì nó có tác dụng tuyệt vời tỏng việc điều trị các chứng bệnh liên quan đến đường hô hấp. Hãy tạo thói quen uống nước ép mướp đắng vào mỗi buổi sáng trước khi ăn sáng để có kết quả tốt nhất.
Theo các chuyên gia về nhãn khoa, mướp đắng là thực phẩm có khả năng tuyệt vời trong việc giúp cải thiện và tăng cường thị lực cho mắt, làm giảm các bệnh về mắt như nhiễm trùng mắt, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Thường xuyên ăn các món ăn liên quan đến khổ qua có thể giúp bạn sở hữu một cặp mắt sáng nhạy.
Táo bón là những vấn đề tiêu hóa mà nhiều người thường xuyên gặp phải. Đối với những người bị các vấn đề về đường ruột như đau dạ dày, đại tràng, táo bón thì mướp đắng là bài thuốc chữa bệnh tuyệt vời. Điều này là do trong mướp đắng chứa nhiều chất xơ giúp thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng, ngăn chặn, phòng chống các bệnh về đường tiêu hóa. Bất kể bạn là người già, thanh niên hay trẻ em cũng nên bổ sung khổ qua vào thực đơn của mình để chăm sóc hệ tiêu hóa tốt hơn.
